荊楚網(wǎng)客戶(hù)端—荊楚網(wǎng)消息（通訊員 肖天勝）1月24日，赤壁市舉行首屆"名菜名廚名店"評(píng)選大賽，來(lái)自赤壁市各餐飲企業(yè)的廚師選手現(xiàn)場(chǎng)精心烹制一道道富有地域特色的佳肴，爭(zhēng)奪赤壁市首屆"名菜名廚名店"稱(chēng)號(hào)。

評(píng)選大賽現(xiàn)場(chǎng) 通訊員 肖天勝攝

比賽邀請(qǐng)了中國(guó)烹飪大師、湖北省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、楚菜研究所所長(zhǎng)盧永良等5位烹飪大師擔(dān)任評(píng)委。比賽規(guī)定，各參賽選手分別用指定和自定食材各制作一道具有咸寧地方特色的菜肴參賽，根據(jù)作品表現(xiàn)的刀工技術(shù)，烹飪技巧及色、香、味、形、養(yǎng)等方面進(jìn)行評(píng)選。

經(jīng)過(guò)精心制作，菜品《三顧茅廬》《蒲圻魚(yú)嘴》《茶香紅酒牛肉》《赤壁魚(yú)羊鮮》等極具咸寧地方特色的美食香飄四溢，讓現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)眾一飽眼福，滿(mǎn)足味蕾需求的同時(shí)，也展示了地方飲食文化特色。

名菜《茶香紅酒牛肉》 通訊員 肖天勝攝

經(jīng)過(guò)一天緊張的比賽，《茶香紅酒牛肉》《赤壁魚(yú)羊鮮》等十道菜肴被評(píng)為名菜，來(lái)春慶等5位廚師被評(píng)為名廚，玉龍傳說(shuō)等5家餐飲企業(yè)被評(píng)為名店。賽事組委會(huì)還特別將赤壁市大眾美食城授予"赤壁餐飲老字號(hào)"榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。