在浩瀚的中華大地上，每一處都蘊藏著自然的饋贈與歷史的沉淀，而應(yīng)城市，這座位于湖北省中部的璀璨明珠，便是這樣一片土地，以其獨特的物產(chǎn)聞名遐邇，吸引著四方來客，來到這座“應(yīng)來之城”，享受這座城市獨有的“應(yīng)有之?！薄?/p>
鹽海之韻：歷史的咸香記憶。應(yīng)城有“膏都鹽?！敝Q，是全國最大的石膏原礦生產(chǎn)基地，也是全國最大的品種鹽生產(chǎn)基地。應(yīng)城的鹽產(chǎn)業(yè)歷史悠久，?早在明朝嘉靖年間就開始了石膏的開采，?而鹽的開采則始于清朝咸豐年間。?隨后逐漸發(fā)展成正式的鹽產(chǎn)業(yè)。?應(yīng)城的巖鹽儲量達到281億噸，?是全國最大的石膏原礦生產(chǎn)基地和品種鹽生產(chǎn)基地。?應(yīng)城的鹽產(chǎn)業(yè)不僅為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展做出了巨大貢獻，?還形成了獨特的“膏都鹽?！蔽幕?，?孕育了豐富的民間藝術(shù)瑰寶。
在應(yīng)城，鹽不僅僅是一種調(diào)味品，更是一種文化的象征。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，?應(yīng)城致力于打造全國領(lǐng)先的鹽化產(chǎn)業(yè)“鹵-鹽-堿-肥”循環(huán)示范產(chǎn)業(yè)鏈，?通過加大研發(fā)力度、?優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、?夯實行業(yè)地位和領(lǐng)軍優(yōu)勢，?實現(xiàn)“綠色升級”，?進一步提升“湖北鹽”產(chǎn)業(yè)集群競爭力。不僅生產(chǎn)基礎(chǔ)的食用鹽，?還衍生出大量“鹽”產(chǎn)品，?如用于祛除眼角細紋的凝露精華等，?深受廣大消費者喜愛。?應(yīng)城?是全國鹽和鹽化工主要生產(chǎn)基地之一，制鹽企業(yè)和品種鹽生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能超過每年720萬噸，?全省9成食用鹽來自應(yīng)城，?顯示出其在鹽產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的顯著地位和影響力。?
糯米之甜：軟糯中的溫情故事。如果說鹽是應(yīng)城歷史的見證者，那么糯米則是這片土地上溫暖的象征。?
應(yīng)城糯米以其粒大、?扁長、?飽滿的外觀特征，?乳白色的外觀，?色似珍珠，?柔和逗人。?其谷粒大、?扁長、?飽滿，?米粒顏色乳白光亮，?形似珍珠。?應(yīng)城糯米不僅外觀美觀，?而且在營養(yǎng)價值上也十分豐富，?含有豐富的谷固醇、?磷脂、?五油酸、?鎂及一般糧食所沒有的胡蘿卜素，?對減少膽固醇在血管中的沉積、?防止皮膚皺裂、?抗老抑癌、?清音潤嗓、?防治夜盲、?哮喘和促進兒童生長發(fā)育都有良好的效能。?此外，?應(yīng)城糯米還富含人體所需的硒、?鋅等微量元素，?經(jīng)傳統(tǒng)工藝可制成孝感麻糖和孝感米酒，?其谷粒細小均勻，?白如珍珠，?煮食粘柔爽口，?飯后留香。?含有較高的支鏈淀粉、?豐富的蛋白質(zhì)、?17種氨基酸、?膳食纖維素及7種抗衰老的微量元素，?是人們不可缺少的營養(yǎng)食品。
應(yīng)城市作為全國秈型糯稻生產(chǎn)第一市，?擁有70萬畝以上的水稻種植面積，?其中秈糯稻39萬畝。?應(yīng)城市著力擦亮“應(yīng)城糯米”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護金字招牌，?夯實糧食安全根基，?促進糧農(nóng)增收。?應(yīng)城糯米的產(chǎn)量和品質(zhì)均有所提升，?已收糧食均達到國標(biāo)三等以上。?憑借規(guī)模和品質(zhì)優(yōu)勢，?應(yīng)城糯米已經(jīng)成為五糧液、?紹興黃酒、?銀鷺食品、?三全食品、?思念湯圓等品牌的原料。?目前應(yīng)城擁有?糯米加工企業(yè)23家，?年產(chǎn)值達13億元，?應(yīng)城也被譽為“全國秈型糯米生產(chǎn)第一市”。?
甲魚之鮮：江河之畔的珍饈美味。談及應(yīng)城的美食，怎能不提那令人垂涎的甲魚。應(yīng)城湯池鎮(zhèn)養(yǎng)殖甲魚有30余年歷史，目前各類甲魚養(yǎng)殖面積達5000畝，從業(yè)人員近千人，?該產(chǎn)業(yè)以溫泉水養(yǎng)殖為特色，?利用應(yīng)城市湯池豐富的地下熱水資源，?為甲魚提供適宜的生長環(huán)境，?使得湯池甲魚肉質(zhì)鮮嫩、?營養(yǎng)豐富。?甲魚年產(chǎn)量達2000萬斤，年產(chǎn)值超4億元，占據(jù)全省甲魚市場“半壁江山”，有“楚天甲魚第一鎮(zhèn)”之稱。
“湯池甲魚”在2015年被國家工商總局評為“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”稱號，是應(yīng)城第一個被國家工商總局評為“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”稱號的商品；2020年，“湯池甲魚”獲得第二屆湖北地理標(biāo)志大會暨品牌培育創(chuàng)新大賽銀獎；2021年，“湯池甲魚”成功獲評農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”稱號。
應(yīng)城，這座充滿魅力的城市，以其豐富的物產(chǎn)，書寫著屬于自己的味道傳奇。鹽海之韻，承載著歷史的厚重與文化的深邃；糯米之甜，傳遞著家的溫暖與節(jié)日的喜悅；甲魚之鮮，則讓人在品味中感受到自然的饋贈與生活的美好。走進應(yīng)城，就是走進了一段關(guān)于味道、文化與情感的旅程，讓人感受這座“應(yīng)來之城”的獨特魅力。
稿源：荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）
作者：李欣薈（應(yīng)城市融媒體中心）
責(zé)編：黃菲
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