11月8日，2006中國（長沙）首屆國際食品博覽會在湖南國際會展中心圓滿落幕。
由于本屆食品博覽會顛覆了傳統(tǒng)展會辦展模式，在全國首開“展位費全免”之先河，令業(yè)界為之側目。然而，這次食品博覽會卻出人意料，竟吸引了境內(nèi)外食品制造商、采購商、經(jīng)銷商、投資商以及關聯(lián)企業(yè)等參展單位達436家，推出標準展位500個，展覽面積達1萬多平方米。在為期3天的展覽中，海內(nèi)外企業(yè)先后與貿(mào)易伙伴簽定了購銷合同或合作意向，累計簽訂定單突破兩億元，令人矚目。
首次試水 大放異彩
近幾年來，隨著浙江等地一些大型國際展覽會的成功舉辦，品牌展會只能在北京、上海、廣州舉辦的“三足鼎立”的固定局面開始松動。處在內(nèi)陸省份的湖南人更以敢為天下先的精神氣魄，大膽顛覆傳統(tǒng)展會辦展模式，在全國首開“展位費全免”之先河，不依賴行政手段，實行“民辦官助”的完全市場化運作，舉辦2006中國（長沙）首屆國際食品博覽會，獲得“意外”之喜。
亮點之一：本次食品博覽會吸引了境外17個國家和地區(qū)37家企業(yè)參展，實現(xiàn)湖南行業(yè)展會外商參與“零”的突破，且是至今我省舉辦的各種展會中參展外商最多的一次。這些外商通過這次展會高興地找到了自己需要采購的產(chǎn)品，其中美國一大型連鎖超市與望城一合資企業(yè)簽定了每個月進口兩個貨柜的藠頭合同；馬來西亞優(yōu)特拉公司通過這次博覽會，將在長沙投資開辦一個獨資企業(yè)；意大利康奈特集團也決心在湖南設立辦事處，銷售意大利通心粉及糖果飲料。
亮點之二：80%的國內(nèi)食品企業(yè)參展商在這次展會上找到了自己的代理商和經(jīng)銷商或者貿(mào)易伙伴。四川威遠宏遠食品公司就與國內(nèi)70多家貿(mào)易伙伴簽定了定單1000多萬元，成為本次食品博覽會最大的贏家。公司代表深有感慨地說，這是他們在各地參展簽定定單最多的一次，收獲頗豐。
亮點之三：簽約會高潮迭起，食品博覽會永不落幕。在閉幕儀式上，有四川白酒“六朵金花”之稱的小角樓酒業(yè)公司與組委會簽署2007年食品博覽會冠名協(xié)議時，引來國內(nèi)126家企業(yè)紛紛簽約參加明年食博會，將食品博覽會推向高潮。
刷新模式 品牌立展
這次食品博覽會參展的有關數(shù)字充分表明著一種發(fā)展，更意味著中外參展商及相關行業(yè)對這屆食品博覽會的肯定和認同�？梢哉f，2006中國（長沙）首屆國際食品博覽會已為湖南打造品牌展會開了一個好頭，奠定了一個基礎，樹立了行業(yè)風向，開啟了湖南會展新的里程碑。
過去，不少人普遍認為“湖南搞品牌展會是異想天開”，搞“免費展位是破壞行業(yè)規(guī)矩”，不會成功。結果，這次遭遇質(zhì)疑的食品博覽會橫空出世后，竟得到了參展商、參觀者及行業(yè)人士的一致好評，認為這次食博會正是他們所需要的國際專業(yè)貿(mào)易展會，能與境外企業(yè)和采購商面對面的相互溝通和交流合作。這不僅在于本次食博會高水準的組織和服務，更重要的是其鮮明的專業(yè)性和增進貿(mào)易與合作的努力，使參展商在展會上了解更多的行業(yè)信息，采購到更多自己需要的商品，收獲豐富。
這次展會為行業(yè)發(fā)展搭建了一個很好的互動平臺，起到了行業(yè)的導航臺和晴雨表作用，改寫了過去我省展會類似“購物嘉年華”、“年貨會”的那種處于初級階段的歷史，刷新了展會模式，成為了企業(yè)與國際市場對接的中介橋梁，勾畫出品牌展會在湖南成為可能的美好前景。
展會質(zhì)變 對接世界
行業(yè)展會代表的是行業(yè)水平。會展不只是靠投機取勝的行業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)進入了靠理性取勝的時代，對市場的準確把握，有好的理念和優(yōu)質(zhì)的品牌，加上科學的方法，是展會成功的關鍵。在展覽市場開發(fā)上，把展覽市場細分，實行集群與區(qū)域合理分布相結合，實行國內(nèi)外資源整合互動與展覽業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條延伸相結合。經(jīng)過多年量的積累，國內(nèi)會展業(yè)越來越迫近質(zhì)變的臨界點，而這次食博會已經(jīng)搶先了一步。
沒有人知道這次食品博覽會創(chuàng)始人決定完全走市場化道路的最真實想法是什么？但同樣也沒有人認為他們是在用自己的職業(yè)聲譽和團隊的前景進行賭博。不能否認的是他們已經(jīng)成功地邁出了第一步，開始了自己的破冰之旅。這是一個需要足夠勇氣的抉擇，因為難以解決的不是財富分配，而是管理團隊實現(xiàn)國際化過程中必須面對的接踵而來的更為復雜的問題。從這次食博會拓展的領域，我們能夠感覺到這種變化之后蘊藏的野心，他們不是把會展項目做成一個企業(yè)，而是努力把會展做成自己的事業(yè)。
雖說這次食博會首戰(zhàn)告捷，是一次成功嘗試，但與國際行業(yè)展會相比尚有很大差距。今后的食品博覽會應加強與各專業(yè)協(xié)會的合作，加大組織力度，吸納更多的食品生產(chǎn)加工、機械和技術等骨干企業(yè)參展，保證展會檔次及在業(yè)界的影響力，提升展會服務質(zhì)量，延伸展會服務范疇，把展會辦成名副其實的名牌展會，為參展商提供一個真正充滿商機的國際化對接的全新平臺。
我們有理由相信：食品博覽會會越辦越好，一定能成為湖南展會的名片。
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國際性品牌展會的評判標準
一個著名的品牌能救活一個企業(yè)，一個品牌化的展會，同樣也是一個會展公司賴以生存和發(fā)展的根本。品牌會展，是指具有一定規(guī)模、能代表這個行業(yè)內(nèi)的發(fā)展動態(tài)，能反映這個行業(yè)的發(fā)展的趨勢，能對該行業(yè)有指導意義并具有較強影響力的展會。從國外的成功展會來看，樹立品牌展會的基礎要素主要有：
一、權威協(xié)會和行業(yè)代表的堅強支持。在國際上政府一般不干預企業(yè)辦展，展會的成功與否，多取決于整個行業(yè)和企業(yè)對其的認可。會展企業(yè)若能得權威行業(yè)協(xié)會和該行業(yè)內(nèi)主要代表的支持和合作，無疑就增加了該展會的商譽和可信度，使之規(guī)模不斷擴大，并帶來巨大的宣傳效果和影響力。
二、代表行業(yè)的發(fā)展方向。代表行業(yè)的發(fā)展方向是品牌化展會的重性。能代表行業(yè)發(fā)展的方向的展會就會有明確的目標市場和目標客戶，就能提供幾乎涵蓋這個行業(yè)的所有信息，展會提供的信息截止是全面、專業(yè)、觀眾就越極，參展企業(yè)也就越踴躍。
三、提供專業(yè)的展會服務。專業(yè)的展會服務要求會展企業(yè)的整個運作過程迅速高效、服務周到。從市場調(diào)研、主題方項、尋求合作、廣告宣傳、招展手段、觀眾組織、活動安排、現(xiàn)場氣氛營造、展會服務、甚至包括會展企業(yè)對外文件、信函的格式化、標準化、都須具備較高的專業(yè)水和從業(yè)員工的嚴謹處事態(tài)度。
四、配合強勢的媒體宣傳。新聞媒體宣傳是塑造品牌的一個重要環(huán)節(jié)。一個好的展會雖在行業(yè)本身有一定的知名度，但頻繁的新聞報道和適當?shù)摹俺醋鳌备艽龠M展會宣傳，以此形成良性互動，使展會更具吸引力。世界上幾家著名的貿(mào)易展覽公司如Miller Freeman 和Reed集團同時都經(jīng)營著世界上著名的商業(yè)出版社。這些得天獨厚的條件為其展會的品牌提供了競爭優(yōu)勢和條件。
五、獲得“UPI”的資格認可。國際博覽會聯(lián)盟（UFI）對申請加入其協(xié)會的展覽項目和其主辦單位有著嚴格的要求及詳細的審查程序。由于有了這套較為成熟的資質(zhì)評估制度，UFI資格認可和UFI使用標記就成了名牌展覽會的重要標志。目前全球得到UFI資格認可的展覽會有近600個，而中國只有6個。
六、堅持長期的品牌戰(zhàn)略。培養(yǎng)一個品牌展會并不容易，必須要有長遠眼光，要敢于投資、敢于承擔風險、精心呵護、耐心培育。會展企業(yè)必須確立長遠的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，從短期的價格競爭轉(zhuǎn)向謀取附加值、謀取無形資產(chǎn)的長期競爭，用先進的品牌營銷策略與品牌管理技術搶占會展市場的制高點。要培養(yǎng)我國會展業(yè)的品牌展會，首要的一點就是要經(jīng)營與管理者樹立牢固的品牌觀念，認識到走品牌化的發(fā)展道路才是中國會展業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的唯途徑，并從場館設計、主題的選擇、展會的規(guī)劃、展會的組織與管理等具體方面來實施會展業(yè)品牌化發(fā)展。
來源：湖南在線
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中部創(chuàng)新工程
