湖北日?qǐng)?bào)記者熊家余 楊偉鳴 曾遺榮
一望無際的麥田 王凱訊攝
中原大地，一馬平川。踩著“中部崛起”的鼓點(diǎn)，記者驅(qū)車進(jìn)入河南。
廣袤無垠的原野上，齊刷刷的麥苗沐浴在初冬的陽光里，用綠油油的小手牽起天邊的白云。
這一份博大，這一份壯美，這一份如煙似海的綠色，為共和國的糧食安全筑起堅(jiān)固的屏障。
豫北，農(nóng)家院落里的笑聲
一位豫北漢子的笑臉，那么純樸又那么生動(dòng)，深深地印在了記者的腦海中。
他叫張文明，延津縣高寨鄉(xiāng)平陵村農(nóng)民。一座簡樸的院落，圍著一新一舊兩幢房。斜角的豬欄里，飼料、豬、肥料、沼氣在進(jìn)行著有序的“鏈接”。張文明稱其為“良性循環(huán)”。“湖北人也知道咱們的小麥好嗎？”他一臉自豪地說：“這么跟你講吧，你走遍全中國，恐怕找不出比我們延津更好的麥子。絕對(duì)！”“咱們種的是強(qiáng)筋小麥。知道嗎？強(qiáng)筋，金粒4號(hào)！”他提高聲調(diào)�！敖o你們算筆賬吧。”他說：“今年，咱一家種了12畝小麥，平均畝產(chǎn)500多公斤，是有史以來的好收成。糧價(jià)也高，每公斤一元五角六。一家人留足口糧，賣了5000公斤。光這一季麥，咱就收入了近8000元。而且，咱是縣里金粒麥業(yè)的會(huì)員，種子、管理、收割都由公司統(tǒng)一安排。咱只管種，別的啥也不操心�！�
延津縣糧食部門的同志介紹說，該縣自1998年起推廣優(yōu)質(zhì)小麥，到去年，已形成連片種植面積46萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥1.5億公斤�？h糧食局組織成立金粒麥業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)農(nóng)民實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購，延津和周邊10萬農(nóng)戶都成了協(xié)會(huì)的會(huì)員�！叭缃瘢鄞謇�90%以上的農(nóng)戶都是金粒麥業(yè)的會(huì)員�！睆埼拿髡f：“會(huì)員搞的是訂單農(nóng)業(yè)，種子一落地，來年的收成就有主了，還能預(yù)先賣個(gè)好價(jià)錢�！�
送記者出門，張文明盛情地邀請(qǐng)：“收麥子的時(shí)候，請(qǐng)你來作客�！�
小麥，河南的驕傲
今年是河南小麥連續(xù)第九個(gè)豐收年。在河南省農(nóng)業(yè)廳，總經(jīng)濟(jì)師魏仲生拿出筆記本，給記者擺出一組數(shù)據(jù)：
1997年以來，河南小麥種植面積一直穩(wěn)定在7000萬畝以上，產(chǎn)量在200億公斤以上；
今年，河南省貫徹中央一號(hào)文件精神，提高農(nóng)民種糧積極性，小麥產(chǎn)量達(dá)到252億公斤，是2000年以來產(chǎn)量最高的一年；
全國糧食產(chǎn)量，河南占1/10；全國小麥產(chǎn)量，河南占1/4。
為共和國的糧食安全，河南人作出了偉大的貢獻(xiàn)。
記者記得，1994年，美國世界觀察研究所所長布朗發(fā)表《誰能供養(yǎng)起中國所需的糧食？》。文章推導(dǎo)出一個(gè)聳人聽聞的結(jié)論：中國將難以養(yǎng)活自己，它將對(duì)未來世界的糧食安全構(gòu)成挑戰(zhàn)。
當(dāng)年，中國糧食再奪豐收，庫存積壓難以消化。
國內(nèi)大呼“賣糧難”，國外卻在叫“糧荒”。共和國的決策者撥霧指航，把糧食安全牢牢抓在手上。
正是在這樣的背景下，河南始終不放松糧食生產(chǎn)。近幾年全國小麥調(diào)出量中，河南的貢獻(xiàn)率占到90％。
不久前，河南省委書記李克強(qiáng)接受央視采訪時(shí)說：“2004年，河南最重要的任務(wù)就是打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。這是實(shí)現(xiàn)河南在中部崛起的一個(gè)關(guān)鍵棋局�！�
小麥，河南的驕傲。它承載著河南維護(hù)國家糧食安全的歷史責(zé)任，也承載著河南崛起的希望。
兩條引人注目的拋物線
說小麥，河南人必說兩句話：中國小麥看優(yōu)質(zhì)；優(yōu)質(zhì)小麥看河南。
作為小麥生產(chǎn)第一大國的中國，卻同時(shí)是小麥進(jìn)口第二大國。這個(gè)“第一”和“第二”的奇妙結(jié)合，道出了中國小麥一個(gè)“久遠(yuǎn)的痛”：品質(zhì)欠優(yōu)。
河南立志根除這個(gè)“久遠(yuǎn)的痛”。1995年12月25日，北京人民大會(huì)堂。河南省一位副省長代表省政府在“小麥大面積優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綜合配套技術(shù)研究開發(fā)與示范”協(xié)議書上簽字。
小麥大省向全國人民作出了莊重的承諾。
1996年年初，省政府在偃師召開項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)。
從那以后，多少個(gè)日出日落，多少次風(fēng)霜雨淋，幾十位小麥專家、上千名科技人員，在中原大地上辛勤勞作。
觀測(cè)、記錄，試驗(yàn)、開發(fā)，示范、推廣。503公斤、543公斤、550公斤……畝產(chǎn)的紅線不斷攀升。
1999年，偃師萬畝超高產(chǎn)樣板田獲得重大突破。經(jīng)國家科技部農(nóng)社司與河南省科委聯(lián)合組織專家實(shí)地驗(yàn)收，優(yōu)質(zhì)小麥平均畝產(chǎn)達(dá)到609公斤，實(shí)現(xiàn)了歷史性跨越。
強(qiáng)筋、中筋、弱筋，一批優(yōu)質(zhì)品種出現(xiàn)在中原大地上。
共和國，出現(xiàn)了兩條引人注目的拋物線。
河南，優(yōu)質(zhì)小麥種植面積不斷上升：2000年1500萬畝；2003年2520.98萬畝；2004年3160萬畝。
中國，進(jìn)口食用小麥逐年下降：2000年87.6萬噸；2001年69萬噸；2002年43萬噸；2003年1月至11月35萬噸。
中國小麥的“破冰之旅”
2002年11月，江蘇連云港。一個(gè)中國小麥的標(biāo)志性儀式在港口舉行。
國家發(fā)改委、中糧集團(tuán)、河南省領(lǐng)導(dǎo)站在碼頭上，目送一件件裝載著小麥的集裝箱踏上遠(yuǎn)洋貨輪。
中國小麥走向世界，這是第一單。這批小麥的產(chǎn)地，就是河南延津。出口總量為2500噸。
連云港的這個(gè)儀式，被稱為中國小麥的“破冰之旅”。
經(jīng)有關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，河南優(yōu)質(zhì)小麥的主要指標(biāo)，與國外優(yōu)良品種相差無幾。
2003年，河南又有17個(gè)縣市的小麥出口到印尼等4個(gè)國家。
去年，河南強(qiáng)筋小麥進(jìn)入期貨市場(chǎng)。據(jù)鄭交所期貨交易情況顯示，強(qiáng)筋小麥的期貨成交均價(jià)比同期普通小麥的價(jià)格每公斤高出0.2元以上。
現(xiàn)在，鄭州小麥期貨價(jià)格已由路透社在其全球食用小麥報(bào)價(jià)系統(tǒng)每天發(fā)布，標(biāo)志其進(jìn)入了世界小麥價(jià)格體系。
國際大市場(chǎng)向河南小麥走來。
一條正在延伸的產(chǎn)業(yè)鏈
用工業(yè)理念謀劃農(nóng)業(yè)的思路，正在拉長小麥產(chǎn)業(yè)鏈。
魏仲生介紹，河南省有關(guān)部門近年先后籌資18億元，從全省小麥加工企業(yè)中，篩選出蓮花味精集團(tuán)、南街村集團(tuán)、鄭州第二面粉廠等40家重點(diǎn)企業(yè)，進(jìn)行集中扶持。
金象麥業(yè)集團(tuán)是河南最大的面粉生產(chǎn)加工企業(yè)，擁有兩條意大利進(jìn)口面粉生產(chǎn)線，日處理小麥能力為620噸，所產(chǎn)“神象”牌面粉已行銷河南和西南、西北等廣大地區(qū)，年銷售收入2.9億元。
產(chǎn)銷銜接不僅延長了小麥加工鏈條，使小麥加工增值，而且?guī)?dòng)了農(nóng)民收入增長。
各地的面粉加工企業(yè)如雨后春筍般“冒”出來。截至去年底，全省面粉加工企業(yè)達(dá)2800多家，加工能力達(dá)2700多萬噸，居全國第一。
蓮花集團(tuán)用小麥代替玉米生產(chǎn)味精的技改項(xiàng)目于2001年8月投產(chǎn)后，年加工轉(zhuǎn)化小麥100萬噸、味精總產(chǎn)量達(dá)30萬噸，國內(nèi)市場(chǎng)占有率為46％，成為亞洲最大的味精加工企業(yè)。
李克強(qiáng)指出，河南的目標(biāo)是，要使農(nóng)產(chǎn)品的加工增值超過農(nóng)產(chǎn)品原值，而且要成倍的增加。
中原大地上這一望無際的綠色，升騰著河南農(nóng)業(yè)金色的夢(mèng)。
鏈接 [解讀●背景]中部崛起看河南（圖）
